Descripción
Tipo de vino
Tipo de vino: Tinto Vendimia Seleccionada. D.O. Ribera del Duero. Elaborado con uva tinta del País
Cata Sensorial
Aroma: Potente, complejo como corresponde a un vino que ha permanecido 16 meses en barrica de roble. Amplio y sugestivo. Muy variable según va abriéndose en copa y oxigenándose. Sobre un liviano fondo de fruta madura aparecen: tintas, especias y brea con un toque mineral que después dejan paso a cacao, coco y algo de tofe sobre un roble muy estufado.
Boca: Resulta muy vigoroso, de gran vitalidad, tánico sin ser rudo, de un extraordinario equilibrio acidez-alcohol, largo y carnoso.
Evolución del vino
Muy buena a medio-largo plazo.
Recomendaciones
Decantar para una adecuada oxigenación.
Este vino puede producir precipitaciones debido a su elaboración exclusivamente natural.
Preferentemente consumir a temperatura entre 16º-18º.
Valoraciones
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